Over dørstokken: Lavkarbobrød :)

Jeg teller ikke karbohydrater helt fanatisk da jeg har litt å gå på. :) Derfor har jeg laget brødet med litt mel og uten nøtter. :)
Dette er ikke brød for de som er på ketolysekuren men passer for de som vet hvor mange karbohydrater de tåler uten å gå opp. :)

Næringsinnholdet er lagt inn via Diett.no, det er gratis å registrere seg der. :)

2,5 dl solsikkekjerner - disse maler jeg fint opp i en kvern

1 dl knuste linfrø

1 dl sesamfrø

1,5 dl kruskakli

3 ss pofiber

2 ss Chiafrø - bare fordi jeg har i matskapet :)

1 ts salt

3 ss glutenmel, mulig 2 ss holder

2 dl sammalt spelt

2 dl sammalt rug

1 ss bakepulver, eller mer?

4 mellomstore egg

200 gr rømme

1 dl olje

Bland alt det tørre, ha i det våte, rør godt sammen og hell oppi en brødform. Stekes på 180 C i ca. 1 time. Oppbevares i en pose på kjøkkenbenken. Brødet har lang holdbarhet. :)